Doughwell

Doughwell est le compagnon complet du boulanger au levain — de votre premier levain plein de bulles à une mie parfaitement alvéolée. Suivez les rafraîchis, calez votre cuisson sur votre journée, consignez chaque pain et apprenez les gestes qui font le bon pain. Au design soigné, entièrement privé et pensé pour fonctionner hors ligne, sans compte.

Gardez votre levain bien vivant

• Notez les rafraîchis et visualisez le rythme de votre levain d’un coup d’œil
• Rappels intelligents pour ne jamais oublier un rafraîchi
• Suivez l’hydratation, la farine et la pousse dans le temps
• Gérez plusieurs levains en parallèle, chacun avec son historique

Planifiez la cuisson parfaite

• Dites à Doughwell à quelle heure vous voulez du pain chaud sur la table — il calcule chaque étape à rebours
• Fermentation, façonnage, apprêt et cuisson, minutés selon votre cuisine
• Minuteurs en direct avec notifications, pour vous éloigner l’esprit tranquille
• Sensible à la température : voyez comment la chaleur accélère ou ralentit la fermentation

Observez la pousse

• Suivez la pousse de votre levain en photos et Doughwell repère l’apogée pour vous
• Visualisez toute la montée en time-lapse et sur une courbe de pousse épurée
• Saisissez l’instant exact où il est prêt pour la cuisson

Votre bibliothèque de recettes

• Enregistrez vos recettes en pourcentage boulanger, avec étapes et minutages
• Chaque pain que vous cuisez s’y rattache comme essai de cette recette
• Voyez ce qui a marché, affinez et reproduisez vos meilleures fournées

Le calculateur du boulanger

• Hydratation, levain et sel en pourcentage boulanger
• Ajustez n’importe quelle recette à la hausse ou à la baisse en un instant
• Température de pâte désirée — connaissez la température de l’eau avant de pétrir

Votre carnet de cuisson — gratuit & illimité

• Photographiez chaque pain et notez-le
• Notes, recette et évaluation au même endroit
• Construisez une histoire qu’il fera plaisir de relire

Apprenez en pétrissant

• Courtes vidéos techniques avec sous-titres et descriptions audio
• Des conseils clairs et bienveillants, pour débutants comme confirmés

Conçu pour tous

Doughwell respecte les plus hauts standards d’accessibilité d’Apple : prise en charge complète de VoiceOver et du Contrôle vocal, Dynamic Type jusqu’aux plus grandes tailles, un Mode sombre chaleureux, des contrastes suffisants, la Différenciation sans la couleur, la prise en charge du mouvement réduit, et des vidéos d’apprentissage sous-titrées et audiodécrites.

Privé par conception

Pas de compte. Pas de pub. Pas de pistage. Vos pains restent sur votre appareil.

Doughwell Pro

Débloquez la planification à rebours, le calculateur du boulanger, la bibliothèque de recettes avec l’historique des essais, le suivi de la pousse, la température et le minutage, la synchronisation iCloud et les widgets de l’écran d’accueil.

• Essayez Pro gratuitement pendant 7 jours avec l’abonnement annuel
• Choisissez mensuel, annuel, ou un achat unique à vie
  Le suivi du levain, le carnet de cuisson et le minuteur d’apprêt restent toujours gratuits.

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