--- title: "Doughwell : suivi du levain et cuisson maison | Develak" description: "Doughwell suit vos rafraîchis de levain, planifie votre cuisson à rebours et consigne chaque pain dans un carnet privé, sans compte ni pistage." url: https://develak.com/fr/applications/doughwell/ language: fr updated: 2026-09-27 source: Develak translations: en: https://develak.com/apps/doughwell.md --- Page canonique : # Doughwell Levain Maison Du levain à la mie parfaite, votre compagnon de boulange au quotidien Doughwell est une application iPhone signée Develak qui aide les boulangers amateurs à suivre leur levain, planifier leur cuisson et consigner chaque pain, sans compte ni connexion. [Télécharger dans l’App Store](https://apps.apple.com/fr/app/id6779931291) [Assistance](https://develak.com/fr/applications/doughwell/assistance/) [Confidentialité](https://develak.com/fr/applications/doughwell/confidentialite/) ## Qu’est-ce que Doughwell ? Doughwell accompagne les boulangers au levain à chaque étape, du premier rafraîchi à la mie parfaitement alvéolée. L’application suit le rythme de votre levain, cale votre cuisson sur votre journée et garde la trace de chaque pain que vous sortez du four. Pensée pour fonctionner hors ligne et sans compte, Doughwell reste entièrement privée : vos pains et vos recettes restent sur votre appareil. Le suivi du levain, le carnet de cuisson et le minuteur d’apprêt sont gratuits ; des achats intégrés débloquent la planification à rebours, le calculateur du boulanger et davantage. ### Description App Store Doughwell est le compagnon complet du boulanger au levain — de votre premier levain plein de bulles à une mie parfaitement alvéolée. Suivez les rafraîchis, calez votre cuisson sur votre journée, consignez chaque pain et apprenez les gestes qui font le bon pain. Au design soigné, entièrement privé et pensé pour fonctionner hors ligne, sans compte. #### Gardez votre levain bien vivant - Notez les rafraîchis et visualisez le rythme de votre levain d’un coup d’œil - Rappels intelligents pour ne jamais oublier un rafraîchi - Suivez l’hydratation, la farine et la pousse dans le temps - Gérez plusieurs levains en parallèle, chacun avec son historique #### Planifiez la cuisson parfaite - Dites à Doughwell à quelle heure vous voulez du pain chaud sur la table — il calcule chaque étape à rebours - Fermentation, façonnage, apprêt et cuisson, minutés selon votre cuisine - Minuteurs en direct avec notifications, pour vous éloigner l’esprit tranquille - Sensible à la température : voyez comment la chaleur accélère ou ralentit la fermentation #### Observez la pousse - Suivez la pousse de votre levain en photos et Doughwell repère l’apogée pour vous - Visualisez toute la montée en time-lapse et sur une courbe de pousse épurée - Saisissez l’instant exact où il est prêt pour la cuisson #### Votre bibliothèque de recettes - Enregistrez vos recettes en pourcentage boulanger, avec étapes et minutages - Chaque pain que vous cuisez s’y rattache comme essai de cette recette - Voyez ce qui a marché, affinez et reproduisez vos meilleures fournées #### Le calculateur du boulanger - Hydratation, levain et sel en pourcentage boulanger - Ajustez n’importe quelle recette à la hausse ou à la baisse en un instant - Température de pâte désirée — connaissez la température de l’eau avant de pétrir #### Votre carnet de cuisson — gratuit & illimité - Photographiez chaque pain et notez-le - Notes, recette et évaluation au même endroit - Construisez une histoire qu’il fera plaisir de relire #### Apprenez en pétrissant - Courtes vidéos techniques avec sous-titres et descriptions audio - Des conseils clairs et bienveillants, pour débutants comme confirmés #### Conçu pour tous Doughwell respecte les plus hauts standards d’accessibilité d’Apple : prise en charge complète de VoiceOver et du Contrôle vocal, Dynamic Type jusqu’aux plus grandes tailles, un Mode sombre chaleureux, des contrastes suffisants, la Différenciation sans la couleur, la prise en charge du mouvement réduit, et des vidéos d’apprentissage sous-titrées et audiodécrites. #### Privé par conception Pas de compte. Pas de pub. Pas de pistage. Vos pains restent sur votre appareil. #### Doughwell Pro Débloquez la planification à rebours, le calculateur du boulanger, la bibliothèque de recettes avec l’historique des essais, le suivi de la pousse, la température et le minutage, la synchronisation iCloud et les widgets de l’écran d’accueil. - Essayez Pro gratuitement pendant 7 jours avec l’abonnement annuel - **Choisissez mensuel, annuel, ou un achat unique à vie**: Le suivi du levain, le carnet de cuisson et le minuteur d’apprêt restent toujours gratuits. Écrivez-nous, cela nous ferait très plaisir : [https://develak.com/#contact](https://develak.com/#contact) Les abonnements se renouvellent automatiquement sauf annulation au moins 24 heures avant la fin de la période en cours. Gérez ou annulez à tout moment dans les réglages de votre compte App Store. Le paiement est débité sur votre identifiant Apple. Politique de confidentialité : [https://develak.com/privacy-policy/](https://develak.com/privacy-policy/) — Conditions d’utilisation (CLUF) : [https://www.apple.com/legal/internet-services/itunes/dev/stdeula/](https://www.apple.com/legal/internet-services/itunes/dev/stdeula/) ### Doughwell en bref - **Développeur**: [Develak](https://develak.com/fr/a-propos/) - **Catégorie**: Cuisine et boissons · Loisirs & passions - **Prix**: Gratuit, avec achats intégrés facultatifs - **Compatibilité**: iPhone et iPad — iOS 17.0 ou version ultérieure - **Langues**: 33 langues (français, anglais, espagnol et 30 autres) - **Première version**: 17 juin 2026 - **Version actuelle**: 1.0 (17 juin 2026) - **Taille**: 5,2 Mo - **Classification**: 4+ - **Identifiant App Store**: [id6779931291](https://apps.apple.com/fr/app/id6779931291) ## Que pouvez-vous faire avec Doughwell ? Doughwell suit vos rafraîchis de levain, planifie votre cuisson à rebours et consigne chaque pain dans un carnet privé, sans compte ni pistage. ### Suivi du levain Notez vos rafraîchis et visualisez le rythme de votre levain d’un coup d’œil. - **Rappels intelligents**: Des rappels vous préviennent avant qu’il ne soit temps de nourrir votre levain. - **Planification à rebours**: Indiquez l’heure de cuisson souhaitée et Doughwell calcule chaque étape à rebours. - **Suivi de la pousse en photos**: Photographiez la pousse de votre levain et repérez son apogée en time-lapse ou sur une courbe. - **Bibliothèque de recettes**: Enregistrez vos recettes en pourcentage boulanger et rattachez chaque pain cuit comme essai. - **Calculateur du boulanger**: Ajustez l’hydratation, le levain et le sel de n’importe quelle recette en un instant. ## À qui s’adresse Doughwell ? - **Les débutants qui lancent leur premier levain**: Doughwell vous guide dans le suivi des rafraîchis et vous aide à comprendre le rythme de votre levain. - **Les passionnés qui gèrent plusieurs levains**: Vous suivez chaque levain séparément, avec son propre historique de rafraîchis et d’essais. - **Les boulangers qui planifient leur journée autour de la cuisson**: La planification à rebours cale fermentation, façonnage, apprêt et cuisson sur l’heure où vous voulez du pain chaud. - **Les personnes attentives à la confidentialité de leurs données**: Doughwell fonctionne sans compte, hors ligne, et garde vos pains sur votre appareil. - **Les utilisateurs qui ont besoin d’une application accessible**: VoiceOver, Contrôle vocal, Dynamic Type et vidéos sous-titrées et audiodécrites sont pris en charge. ## Comment fonctionne Doughwell ? De « Créez votre levain » à « Affinez vos prochaines fournées », en 5 étapes. 1. **Créez votre levain**: Notez son premier rafraîchi, l’hydratation et la farine utilisées. 2. **Programmez votre cuisson**: Indiquez l’heure à laquelle vous voulez du pain chaud sur la table. 3. **Suivez la pousse**: Photographiez votre levain pendant la fermentation pour repérer son apogée. 4. **Consignez chaque pain**: Enregistrez une photo, une note et la recette utilisée dans le carnet de cuisson. 5. **Affinez vos prochaines fournées**: Consultez l’historique des essais pour reproduire vos meilleures recettes. ## Doughwell, en détail ### Comment Doughwell suit-elle les rafraîchis de mon levain ? Vous notez chaque rafraîchi avec l’hydratation et la farine utilisées, et Doughwell affiche le rythme de votre levain d’un coup d’œil. Des rappels intelligents vous préviennent avant qu’il ne soit temps de le nourrir à nouveau. Vous pouvez gérer plusieurs levains en parallèle, chacun avec son propre historique, pratique si vous faites des essais avec différentes farines ou hydratations. ### Comment fonctionne la planification à rebours de la cuisson ? Vous indiquez l’heure à laquelle vous voulez du pain chaud sur la table, et Doughwell calcule chaque étape à rebours : fermentation, façonnage, apprêt et cuisson, minutés selon votre cuisine. Des minuteurs en direct avec notifications vous permettent de vaquer à autre chose l’esprit tranquille. L’application est sensible à la température : elle montre comment la chaleur accélère ou ralentit la fermentation, pour ajuster le planning en conséquence. ### Comment le calculateur du boulanger aide-t-il à ajuster mes recettes ? Le calculateur du boulanger travaille en pourcentage boulanger : hydratation, levain et sel. Vous pouvez ajuster n’importe quelle recette à la hausse ou à la baisse en un instant, pour changer la quantité de pâte sans refaire les calculs. Il calcule aussi la température de l’eau à utiliser pour atteindre la température de pâte désirée avant de pétrir. ## Nouveautés de Doughwell Version 1.0 · Publiée le 17 juin 2026 Il s’agit de la première version de Doughwell, publiée le 17 juin 2026. ## Doughwell : vos questions, nos réponses Une autre question ? La [page d’assistance de Doughwell](https://develak.com/fr/applications/doughwell/assistance/) traite des achats, de la synchronisation et des réglages, et vous permet de nous écrire directement. [Assistance Doughwell](https://develak.com/fr/applications/doughwell/assistance/): Dépannage des achats, de la synchronisation et des réglages, et un contact direct avec nous. [Confidentialité de Doughwell](https://develak.com/fr/applications/doughwell/confidentialite/): Ce que Doughwell enregistre, où c’est conservé et comment le supprimer. [Doughwell sur l’App Store](https://apps.apple.com/fr/app/id6779931291): Notes, avis et dernière version, sur la boutique d’Apple. ### Doughwell est-elle gratuite ? Oui. Doughwell est gratuite au téléchargement sur l’App Store. Des achats intégrés facultatifs débloquent des fonctions supplémentaires ; ils sont facturés par Apple sur votre compte Apple, et vous pouvez les gérer à tout moment dans les réglages de votre compte. ### Sur quels appareils Doughwell fonctionne-t-elle ? Doughwell fonctionne sur iPhone et iPad, avec iOS 17.0 ou version ultérieure. ### Qu’est-ce que « Doughwell Pro » débloque exactement ? « Doughwell Pro » débloque la planification à rebours, le calculateur du boulanger, la bibliothèque de recettes avec l’historique des essais, le suivi de la pousse avec la température et le minutage, la synchronisation iCloud et les widgets de l’écran d’accueil. ### Puis-je suivre plusieurs levains en même temps ? Oui, vous pouvez gérer plusieurs levains en parallèle dans Doughwell, chacun avec son propre historique de rafraîchis. ### Comment fonctionne le suivi de la pousse en photos ? Vous photographiez votre levain pendant la fermentation et Doughwell repère l’apogée pour vous, en affichant la montée en time-lapse et sur une courbe de pousse. Vous pouvez ainsi noter l’instant exact où il est prêt pour la cuisson. ### Ai-je besoin d’un compte pour utiliser Doughwell ? Non, Doughwell ne demande aucun compte et fonctionne hors ligne. ### Comment enregistrer une recette en pourcentage boulanger ? Dans la bibliothèque de recettes, vous enregistrez vos recettes en pourcentage boulanger avec leurs étapes et leurs minutages, et chaque pain que vous cuisez s’y rattache comme essai de cette recette. ### Dans quelles langues peut-on utiliser Doughwell ? Doughwell est disponible en 33 langues : allemand, anglais, arabe, catalan, chinois (simplifié), chinois (traditionnel), coréen, croate, danois, espagnol, finnois, français, grec, hébreu, hindi, hongrois, indonésien, italien, japonais, malais, néerlandais, norvégien bokmål, polonais, portugais, roumain, russe, slovaque, suédois, tchèque, thaï, turc, ukrainien et vietnamien. ### Comment obtenir de l’aide pour Doughwell ? Rendez-vous sur la [page d’assistance de Doughwell](https://develak.com/fr/applications/doughwell/assistance/) : elle répond aux questions fréquentes sur les achats, la synchronisation et les réglages, et propose un formulaire de contact. Vous pouvez aussi écrire à [contact@develak.com](mailto:contact@develak.com?subject=Doughwell%20%E2%80%94%20Demande%20d%E2%80%99assistance). Nous lisons chaque message et répondons personnellement. ## Autres apps Develak : Loisirs & passions [Voir les 34 applications](https://develak.com/fr/applications/) - **[Reeflo](https://develak.com/fr/applications/reeflo/)**: Aquarium récifal - **[Corkwell](https://develak.com/fr/applications/corkwell/)**: Gestion cave à vin - **[Turfwise](https://develak.com/fr/applications/turfwise/)**: Entretien Pelouse - **[Cedary](https://develak.com/fr/applications/cedary/)**: Cave à Cigares ## Envie d’une app comme Doughwell ? Nous concevons et développons des applications iPhone, iPad et Mac natives pour des fondateurs et des entreprises, avec le même soin que pour les nôtres. Parlez-nous de votre idée. [Démarrer un projet](https://develak.com/fr/contact/) [Voir nos services](https://develak.com/fr/services/) --- *Version Markdown de pour les assistants IA, publiée par Develak. Les liens mènent aux pages web ; ajoutez .md à l’URL d’une page pour obtenir sa version Markdown. Index du site : .*